Kuracie prsia na mede - tip na nedeľný obed

Potrebné prísady

celé kuracie prsia * soľ * mleté čierne korenie * med * olivový olej * sójová omáčka sladká * sójová omáčka ostrá * olej na opečenie * PRÍLOHA: dusená zelenina * ryža

Postup prípravy

Šťastie nie je iba muška zlatá.... :-))) ale aj táto papa.

1. Kuracie prsia umyte, dobre osoľte a okoreňte mletým čiernym korením.

2. Z týchto surovín si urobíme medovú marinádu. Dedko používa ľubozvučné "mad" a spolužiačka zo základnej, ktorá nevynikala slovenskou gramatikou, dokonca "mäd" :-)))). Na marinádu použijeme teda med, sójové omáčky a olivový olej.

3. Do misy, ktorá sa dá uzavrieť, dajte med,

4. pridajte olivový olej,

5. sójovú omáčku sladkú,

6. a sójovú omáčku pikantnú. Dobre rozmiešajte.

7. Kuracie prsia vložíme do marinády a necháme 2-3-4 hodinky marinovať.

8. Po dvoch, troch či štyroch hodinkách mäso vložte do rozpáleného oleja a z oboch strán dobre opečte. Dávajte pozor na dve veci, nesmažte mäso príliš krátko, pretože by bolo surové v strede a taktiež ho nesmažte príliš dlho, bolo by suché a marináda na povrchu by zhorela. Ideálne je smažiť ho na prudkom ohni, zakryté pokrievkou, takých 5-6 minút z oboch strán. Samozrejme za túto info neručím :-)) ak použijete prsia veľkosti 95C.

9. Kľudne opečte mäsko do chrumkava, zvnútra by malo ostať mäkučké a šťavnaté.

10. Mäso vyberte na dosku a nakrájajte na rezne. Tú vôňu Vám odporúčam zažiť na vlastnom nose!!!

11. Takto vyzerá mäsko zvnútra, je božské a lahodné. Ako prílohu podávajte dusenú zeleninu, ryžu, resp. namiesto zeleniny kompótové ovocie alebo ananás. Česť práci, súdružky.

Marináda na kuracie prsíčka

Potrebné prísady

3 vajcia, 1 ČL soli, 2 ČL horčice, olej, 2 struky cesnaku, kari korenie, bazalka, oregano, vegeta a sójová omáčka, majoránka - túto dávku som použila na 1,5 kg mäska

Postup prípravy

Marinované mäsko je vždy chutnejšie a toto je jeden z mála spôsobov, ako si mäsko udržíte v chladničke aj 5 dní :o)

Ja som si takto kuracie prsíčka naložila v sobotu večer, aby som v nedeľu a pondelok mohla rozmaznávať svoju rodinku super papaníčkom :o)

Kuracie prsíčka umyjeme a nakrájame na rezance

Do misky si dáme všetko potrebné na marinádu a pomiešame

Naložíme mäso, pomiešame dáme "spinkať" do chladničky

Kebab - gyros

Potrebné prísady

kuracie prsia, gyros korenie, kari korenie, mletá červená paprika, soľ - prípadne korenie aké máte radi, veľká žemľa (aby ste to nemuseli robiť 3x za sebou:), tatárka, kečup, hlávková kapsta, cibuľa, paprika, paradajka a akákoľvek iná zeleninová prísada...

Postup prípravy

Kebab som sa naučila jesť v Blave oproti vchodu na autobusku Mlynské Nivy, myslím, že sa tento recept dosť podobá tomu, čo tam predávajú a mne to tak chutí, tak si to skúste doma, vyjde vás to oveľa lacnejšie:)